Une femme de pêcheurs vend des coquilles Saint-Jacques sur le marché aux poissons de Dieppe.Des étals bien garnis
De part et d’autre du Pont Ango, les pêcheurs livrent leurs produits frais pêchés et c’est avant tout un régal pour les yeux. À chaque nouvelle marée, une cascade de poissons luisants vient glisser sur les étals. En saison, les étalages regorgent de turbots, vives, barbues ou carrelets et les conseils des professionnels sont les bienvenus : poisson plat à cuire au four ou à pocher mais aussi à griller comme lebar, le maquereau ou le rouget, avant que ne démarre la campagne de pêche pour la coquille Saint-Jacques d’octobre à mai.
Envie d’un plateau de fruits de mer ? Les promeneurs du matin trouveront sans difficulté des tourteaux, bulots, étrilles et vignots.
